3d四码组合中国菜那么油，为什么胖子远不如美国多？

月经合组织的数据，美国成年人肥胖率38%，墨西哥32%，新西兰31%，匈牙利30%，澳大利亚28%，英国27%。

反过来，日本不到4%，韩国刚过5%，中国7%。

哪位说了：欧美国家都胖嘛！——但欧洲国家肥胖率，普遍低于20%。

为什么呢？

一个人胖不胖，大结构上，是看摄入热量-代谢热量的差别。运动员吃得比普通坐办公室的多多了，但人本身代谢厉害，运动量又大，消耗得掉。

假设一个极端情况：

甲每天吃100克花生油——这得齁死了吧？

乙每天吃一斤白面——看着好像挺正常的。

吃了一年，甲和乙哪个胖一点？

看着是甲吃得更油，但实际上，100克花生油大概900卡左右热量。一斤白面大概1800卡左右热量。所以是乙摄入热量更多。

最后同等代谢情况下，乙容易胖。

哪位会说：没有谁空口白牙吃100克油啊！

但如果甲每天吃100克蔬菜、一斤白面，用100克花生油来炒。

乙每天吃100克蔬菜、两斤白面，或者一斤半白面、半斤砂糖（砂糖和白面的热量类似）。

甲看着比乙吃得油，但乙还是比甲摄入的热量多吧？——结果还是乙容易胖。

就是这意思咯。

2006-08年的数据：美国人平均每人每天摄入3750卡，世界第二。

中国2990卡，世界第61。

当然十年过去了，中国人摄入热量提升了，但终究还是不如美国人吃得多。

世界上没有所谓负热量食物。只要吃得多，什么都会胖。

《深夜食堂》漫画版里有个段子：胖姑娘真由美听说纳豆可以减肥，于是每顿吃一大堆纳豆配三碗米饭，“哎，我没瘦下来呀！？”

在解决了量的问题后，才能谈论饮食结构——就像，我每天吃一百个苹果，我妈妈吃一百克薯条。虽然看着是我健康，但架不住量大。吃一年下来，还是我比我妈胖。

好，说结构。

论人均摄入热量，英国和墨西哥都不算特别高，大概世界前二十到三十的水平。但如上所述：肥胖率墨西哥世界第二，英国世界第六。

实际上，澳大利亚、英国、新西兰这些英联邦国家，肥胖率都挺高。

西班牙、意大利和法国这些欧洲国家，就还好些。

东亚三国中日韩，肥胖率就很低。

这就是饮食结构了。

英语国家也得分。美国饮食里，高果糖玉米糖浆霸道无比。墨西哥作为玉米大国，那也逃不过的。而且美国墨西哥的罐头食品格外流行：那玩意对催肥特别霸道。

而澳大利亚、英国和新西兰这些英联